Кухненските прибори включват главно следните пет категории:
Първата категория е прибори за съхранение; втората категория е прибори за измиване; третата категория е прибори за кондициониране; четвъртата категория е прибори за готвене; петата категория е приборите за хранене. Класификация на кухненски прибори Има два метода за класификация за кухненски прибори:
1. Според повода на употреба, тя може да бъде разделена на търговски кухненски прибори и домакински кухненски прибори. Търговските кухненски прибори са подходящи за голямо кухненско оборудване като хотели и ресторанти, а домакинските кухненски прибори обикновено се използват в семействата.
2. Според употребата тя може да бъде разделена на следните пет категории.
Първата категория е прибори за съхранение, които са разделени на две части: съхранение на храни и прибори за съхранение. Съхранението на храни допълнително се разделя на хладилно и неохладено съхранение. Хладилникът се постига чрез хладилници и фризери в кухнята. Прибори за съхранение е да се осигури място за съхранение на съдове, прибори за готвене, прибори и др. Приборите за съхранение се попълват чрез различни базови шкафове, висящи шкафове, ъглови шкафове, многофункционални декоративни шкафове и др.
Втората категория е прибори за пране, включително системи за подаване на топла и студена вода, дренажна техника, миещи басейни, шкафове за пране и др. Боклукът, генериран в кухненската операция след измиване, трябва да бъде настроен с кофи за боклук или санитарни кофи и др. Трябва да се осигури и модерни фамилни кухни Оборудване като шкафове за дезинфекция и шредери за хранителни отпадъци.
Третата категория е кондициониране прибори, главно включително кондициониране плотове, инструменти и прибори за довършителни работи, рязане на зеленчуци, съставки, и кондициониране. С напредъка на науката и технологиите, машини за рязане на храни, сокоизстисващи машини, и подготовка машини за домакински кухни също се увеличават.
Четвъртата категория е прибори за готвене, предимно включително печки, печки и свързани с тях инструменти и прибори за готвене. С напредването на кухненската революция оризовата готварска. Високочестотните индукционни готварски плотове, микровълнови фурни, микровълнови фурни и др. също са започнали да влизат в семейството в голям брой. Петата категория е прибори за хранене, които включват предимно мебели в ресторанти и прибори и прибори при хранене.